Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en la República Argentina. El alto consumo de grasas es el principal responsable del aumento de colesterol en sangre, que junto a otros factores de riesgo (hipertensión, diabetes, obesidad); cumple un rol fundamental en el aumento de la morbimortalidad cardiovascular de origen isquémico.
Para prevenir este tipo de enfermedades y disminuir todos los factores de riesgo que nos conduzcan a ellas, todos deberíamos realizar diariamente una dieta equilibrada que se acompañe de la práctica de actividad física.
Una dieta equilibrada es aquella que contiene aproximadamente 55% de hidratos de carbono, 15% de proteínas y 30% de grasas.
Los hidratos de carbono le aportan energía a nuestro organismo y se dividen en 2 grandes grupos: 1) los hidratos de carbono simple presentes en azúcar, miel, dulces, golosinas, gaseosas; y 2) los hidratos de carbono complejos presentes en cereales y derivados(pan, pastas) y legumbres. Dentro de este grupo (hidratos de carbono complejos) se encuentran las fibras que son un tipo de hidratos de carbono que no s puede digerir en forma total y se encuentran en la piel, cáscara, hollejos, pulpa y semillas de hortalizas y frutas frescas; también en frutas deshidratadas y frutas secas, cereales integrales y legumbres.

Es importante tener en cuenta que el consumo diario de alimentos ricos en fibra ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo, disminuye los niveles de colesterol y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Las proteínas forman parte básica de la estructura de los tejidos, y también actúan en funciones metabólicas y reguladoras. Existen 2 tipos de proteínas: las de origen animal (llamadas completas) presentes en carnes, huevos y lácteos (leche, queso y yogur); y las de origen vegetal (de menor calidad que las anteriores y por eso llamadas incompletas) que se pueden encontrar en cereales, legumbres y frutas secas.

Las grasas son otro componente importante de nuestra alimentación, ya que son al fuente de energía más concentrada, transportan muchas vitaminas(A, D, E y K) y aportan al organismo los ácidos grasos esenciales que éste no puede
formar y que se necesitan a su vez para formar otras sustancias como hormonas y enzimas.
Según su naturaleza las grasas se dividen en saturadas (origen animal) presentes en manteca, yema de huevo, quesos, vísceras, achuras y embutidos; e insaturadas (origen vegetal) presentes en aceites( de oliva, maíz, girasol, canola) y frutas secas; también en los pescados que a pesar de ser un alimento de origen animal, contienen menos calorías, grasas y colesterol; y además algunos poseen una interesante proporción de ácidos W3(considerados grasas saludables) como por ejemplo: caballa, salmón, arenque, sardina.

Los productos ricos en hidratos de carbono simples solo brindan energía y ninguna sustancia nutritiva; además si son consumidos en exceso, favorecen el desarrollo de sobrepeso, obesidad y aumentan el colesterol y otras grasas en sangre.

La actividad física es otro factor determinante para tener una vida saludable, la misma siempre deberá ser supervisada, acorde a la edad y condiciones físicas de cada uno. Siempre consulte a su médico e infórmese sobre su frecuencia cardíaca y valores de presión arterial.

Actualmente el ritmo de vida y las exigencias diarias nos hacen olvidar del cuidado de nuestra salud, aumentando el sedentarismo, el consumo de tabaco y otos factores de riesgo que atentan contra el bienestar de las personas.
Por eso es necesario hacernos un tiempo para cuidar nuestra salud, detenernos a observar cuál es nuestra dieta diaria y nuestros hábitos de vida para cambiar el rumbo y así mejorar nuestra calidad de vida.

Modelo de programa de Caminatas según edad y nivel de aptitud física