EL RINCÓN DEL HEDONISTA

Era el atardecer, ese momento mágico del día, cuando decidí pasar por la Bodega de Don José. Esa noche recibía amigos en casa y estaba seguro de que la mencionada vinoteca tendría las sugerencias ideales.
Me atendió Don José en persona, mendocino tenía que ser, aunque cuarenta años en nuestra ciudad lo hagan sentir olavarriense "de pura cepa". Sin embargo el hombre no perdió algún resabio de tonada, ni tampoco los conocimientos sobre vinos al venir de una tierra que acuna vides.
La Bodega de Don José viene funcionando desde hace mucho tiempo en Olavarría, pero como los buenos vinos, el tiempo y la sabiduría de los años le han dado el esplendor que hoy ostenta.
El interés permanente de sus dueños por las novedades en el mercado del vino, ha conformado una vinoteca completa y variada.
En los cuidados estantes del local atendido por Don José y su familia, encontré vinos para cada día, la eclosión de bodegas con buenos precios y a una calidad que el paladar se acostumbró a disfrutar. También estaban los caldos de las nuevas cosechas, botellas para ocasiones especiales, para un brindis una reunión, un encuentro, un obsequio…
Pensé en la revolución que hoy está librando la industria vitivinícola, la cantidad de propuestas que surgen a buen precio, y cómo el público argentino se ha vuelto cada vez más exigente. Los consumidores quieren conocer e interiorizarse en la Cultura del Vino. Es por eso que florecen los locales como La Bodega de Don José, en donde un ambiente cálido y la palabra de expertos cumplen con las expectativas de los más exigentes.
Finalmente yo me incliné por un Graffigna bivarietal (mezcla de dos variedades) que reúne la firmeza del Cabernet y la fuerza del Syrah; mi paladar no se vio defraudado.
La Bodega de Don José: 25 de Mayo 2717 - Olavarría